© W. Bulach
Plantes
Nom latin : Mentha spicata
Famille : Lamiacées
Nom(s)Menthe marocaine
Menthe en grappe, Menthe en épi, Menthe verte, Menthe crépue, Menthe douce
Autres langues : Spearmint (anglais)
Anglais Garden Mint, Menthol Mint, Spear Mint
Italien Menta romana
Castillan Menta verde
Catalan Menta de bou
Hollandais Aarmunt
Allemand Ähren-Minze
Grec Δυόσμος, Φλισκούνι

et aussi en...
  • Arabe نعنع (نَعْنَع)، لمام ( لِمام)
  • Chypriote (Chypre) Mintys Mair
  • Danois (Danemark) Grøn mynte
  • Ethiopien (Ethiopie) Rohemünt
  • Finlandais (Finlande) Viherminttu
  • Hongrois (Hongrie) Zöld menta (incl. fodormenta)
  • Letton (Lettonie) Krūzmētra
  • Lituanien (Lituanie) Šaltoji mėta
  • Polonais (Pologne) Mięta zielona
  • Portugais (Portugal) hortelã-comum
  • Salvadorien (Salvador) Grönmynta
  • Slovaque (Slovaquie) Mäta klasnatá
  • Suèdois (Suède) grönmynta
  • Tchèque (Tchéquie) Máta klasnatá
Acidité du sol (pH)
Sols légèrement basiques (pH 6,5 à 7,0)

A savoir

La menthe marocaine est une plante prisée tant pour ses qualités aromatiques que médicinales. En cuisine, elle est un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes, notamment les célèbres thés à la menthe, qui sont particulièrement appréciés au Maroc. Son goût frais rehausse également divers plats, apportant une touche vivifiante et parfumée.

En plus de ses usages culinaires, la menthe marocaine possède des propriétés médicinales remarquables. Ses huiles essentielles sont souvent utilisées en aromathérapie pour soulager divers maux, et ses vertus apaisantes en font un allié précieux pour le bien-être. De plus, cette plante attire les pollinisateurs, ce qui en fait une bonne candidate pour les jardins mellifères, contribuant ainsi à la biodiversité.

Photos

Copyright ?

Propriétés médicinales

Principales propriétés :
  • antispasmodique
  • stimulante
  • tonique

En cuisine...

  • Les feuilles sont utilisées dans des boissons, comme le cocktail mojito de Cuba, fait de rhum, citron vert et menthe fraîche.
  • Utilisée en tisane et en infusion, la feuille de menthe verte a une place de choix dans la culture du Maghreb. En effet, le fameux thé à la menthe est concocté en laissant infuser du thé vert avec environ 100 feuilles de menthe fraîche par litre et beaucoup de sucre. Le cultivar Mentha spicata 'Nana', est généralement utilisé ; il se caractérise par un arôme piquant mais doux.

Liens Ressources

Préférences écologiques

La menthe marocaine préfère des conditions bien spécifiques pour s'épanouir. Elle prospère sous une lumière abondante, se développant facilement dans des environnements héliophiles. Les températures idéales pour sa croissance se situent autour de 7 à 10°C, ce qui lui confère un comportement planitaire à montagnard. Elle aime les sols riches en matière organique, souvent classés comme anmoor ou gyttja, et bénéficie d'une quantité modérée de nutriments. En ce qui concerne l'humidité, la menthe marocaine apprécie une atmosphère assez humide, se situant entre aéromésohygrophiles et aérohydrophiles. Elle préfère des conditions plus douces, avec une continentalité intermédiaire. Son sol, légèrement acide à basique, est généralement argileux et maintient une humidité suffisante pour favoriser sa croissance.

Facteurs climatiques
Luminosité
Température
Humidité
Continentalité
Propriétés du sol
pH
Humidité
Texture
Nutriments
Matière organique
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021

Description scientifique

Reproduction

Inflorescence
Glomérules spiciformes
Type de fruit
Akène
Couleur de la fleur
Rose
Type de sexualité
Hermaphrodite
Pollinisation
Entomogame
Dissémination
Épizoochore
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Semblable à M. longifolia, mais plante gén. glabrescente, à feuilles vertes sur les 2 faces, longues de 2-7 cm, à nervures saillantes dessous. Bractées et dents du calice ciliées. Akènes lisses. Odeur de menthe agréable («Spear Mint»).
Source : Flora Helvetica 2018

Répartition

Carte en cours d'élaboration pour Mentha spicata L., Mentha spicata L. image/svg+xml image/svg+xml Corse-du-Sud (2A) Haute-Corse (2B) Corse (20 [2A+2B]) Tarn-et-Garonne (82) Vendee (85) Morbihan (56) Mayenne (53) Loir-et-Cher (41) Cote-d'Or (21) Haute-Loire (43) Rhone (69) Calvados (14) Jura (39) Aube (10) Meuse (55) Allier (03) Val-de-Marne (94) Var (83) Alpes-Maritimes (06) Hautes-Alpes (05) Lozere (48) Cantal (15) Pyrenees-Atlantiques (64) Aveyron (12) Bouches-du-Rhone (13) Vaucluse (84) Alpes-de-Haute-Provence (04) Gard (30) Aude (11) Herault (34) Pyrenees-Orientales (66) Puy-de-Dome (63) Hautes-Pyrenees (65) Landes (40) Gironde (33) Dordogne (24) Lot-et-Garonne (47) Lot (46) Ariege (09) Gers (32) Haute-Garonne (31) Tarn (81) Isere (38) Ardeche (07) Drome (26) Correze (19) Creuse (23) Haute-Vienne (87) Charente (16) Deux-Sevres (79) Cotes-d'Armor (22) Finistere (29) Ille-et-Villaine (35) Loire-Atlantique (44) Haute-Saone (70) Seine-Maritime (76) Eure (27) Indre-et-Loire (37) Cher (18) Nievre (58) Saone-et-Loire (71) Oise (60) Pas-de-Calais (62) Nord (59) Aisne (02) Somme (80) Meurthe-et-Moselle (54) Seine-et-Marne (77) Essonne (91) Val-d'Oise (95) Seine-Saint-Denis (93) Paris (75) Doubs (25) Territoire de Belfort (90) Ain (01) Haute-Savoie (74) Loire (42) Savoie (73) Charente-Maritime (17) Vienne (86) Manche (50) Maine-et-Loire (49) Sarthe (72) Orne (61) Eure-et-Loir (28) Yonne (89) Loiret (45) Indre (36) Marne (51) Ardennes (08) Haute-Marne (52) Bas-Rhin (67) Haut-Rhin (68) Moselle (57) Vosges (88) Yvelines (78) Hauts-de-Seine (92) Guadeloupe Martinique Guyane La Réunion Mayotte La Reunion (974) Guadeloupe (971) Martinique (972) Guyane (973) Île-de-France Val-de-Marne (94) Seine-Saint-Denis Paris (75) Hauts-de-Seine (92) Mentha spicata L., Mentha spicata L. Carte en cours d'élaboration.
Légende
non renseignée
présence
présence à confimer
douteux
disparu
erreur
erreur à confirmer
Source :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica

D'autres cartes de répartition géographiques...

Observations autour du lieu

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Classification

Taxonomie

Embranchement : Tracheophyta
Classe : Magnoliopsida
Ordre : Lamiales
Famille : Lamiaceae
Genre : Mentha
Nom scientifique : Mentha spicata L.
Statut du nom : Accepted
Publication : Sp. Pl.: 576 (1753)
Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].

Nom valide

Mentha spicata L.

Synonymes

  • Mentha aquatica var. crispa (L.) Benth.
  • Mentha aquatica subsp. crispa (L.) G.Mey.
  • Mentha atrata Schur
  • Mentha balsamea Rchb.
  • Mentha brevispicata Lehm.
  • Mentha cordato-ovata Opiz
  • Mentha crispa L.
  • Mentha crispata Schrad. ex Willd.
  • Mentha crispata var. lacerata (Opiz) Heinr.Braun
  • Mentha glabra Mill.
  • Mentha hortensis Opiz ex Fresen.
  • Mentha inarimensis Guss.
  • Mentha integerrima Mattei & Lojac.
  • Mentha lacerata Opiz
  • Mentha laciniosa Schur
  • Mentha laevigata Willd.
  • Mentha lejeuneana Opiz
  • Mentha lejeunii Opiz ex Rchb.
  • Mentha longifolia var. crispata (Schrad. ex Willd.) Rouy
  • Mentha longifolia var. piperella (Lej. & Courtois) Rouy
  • Mentha longifolia var. undulata (Willd.) Briq.
  • Mentha longifolia subsp. undulata (Willd.) Briq.
  • Mentha longifolia subsp. viridis (L.) Rouy
  • Mentha michelii Ten. ex Rchb.
  • Mentha mollissima var. undulata (Willd.) Heinr.Braun
  • Mentha ocymiodora Opiz
  • Mentha pectinata Raf.
  • Mentha piperella (Lej. & Courtois) Opiz ex Lej. & Courtois
  • Mentha × piperita var. crispa (L.) W.D.J.Koch
  • Mentha × piperita var. inarimensis (Guss.) Briq.
  • Mentha pudina Buch.-Ham. ex Benth.
  • Mentha romana Bubani
  • Mentha romana Garsault
  • Mentha rosanii Ten.
  • Mentha rubicunda Heinr.Braun & Topitz
  • Mentha rubicunda var. langiana Topitz
  • Mentha sepincola Holuby
  • Mentha spicata subsp. glabrata (Lej. & Courtois) Lebeau
  • Mentha spicata var. oblongifolia (Wimm. & Grab.) Lebeau
  • Mentha spicata subsp. spicata
  • Mentha spicata var. spicata
  • Mentha spicata var. undulata (Willd.) Lebeau
  • Mentha spicata var. viridis L.
  • Mentha sylvestris var. crispata W.D.J.Koch
  • Mentha sylvestris var. glabra W.D.J.Koch
  • Mentha sylvestris var. glabrata Benth.
  • Mentha sylvestris var. oblongifolia Wimm. & Grab.
  • Mentha sylvestris var. undulata (Willd.) W.D.J.Koch
  • Mentha tauschii Heinr.Braun
  • Mentha tenuiflora Opiz
  • Mentha tenuifolia Opiz ex Rchb.
  • Mentha tenuis Michx.
  • Mentha undulata Willd.
  • Mentha viridifolia Pérard
  • Mentha viridis (L.) L.
  • Mentha viridis var. allodonta Topitz
  • Mentha viridis var. angustifolia Lej. & Courtois
  • Mentha viridis subsp. angustifolia (Lej. & Courtois) Briq.
  • Mentha viridis var. cordato-ovata (Opiz) Heinr.Braun
  • Mentha viridis var. crispa Benth.
  • Mentha viridis var. crispata (Schrad. ex Willd.) Becker
  • Mentha viridis subsp. crispata (Schrad. ex Willd.) Briq.
  • Mentha viridis f. crispata (Schrad. ex Willd.) Pérard
  • Mentha viridis subsp. euryphylla Briq.
  • Mentha viridis subsp. exquisita Briq.
  • Mentha viridis var. exquisita Briq.
  • Mentha viridis var. glabrata Lej. & Courtois
  • Mentha viridis var. holotilta Briq.
  • Mentha viridis var. hortensis Wirtg.
  • Mentha viridis subsp. inarimensis (Guss.) Nyman
  • Mentha viridis var. jaccardii Briq.
  • Mentha viridis var. lacerata (Opiz) Heinr.Braun
  • Mentha viridis var. laetivridis Topitz
  • Mentha viridis var. laevigata (Willd.) Lamotte
  • Mentha viridis var. lampreilema Briq.
  • Mentha viridis f. latifolia Pérard
  • Mentha viridis var. lejeuneana (Opiz) Heinr.Braun
  • Mentha viridis var. macrostemma Lej. & Courtois
  • Mentha viridis var. maderensis Briq.
  • Mentha viridis subsp. malinvaldii Agasse ex Briq.
  • Mentha viridis var. malinvaldii (Agasse ex Briq.) Briq.
  • Mentha viridis var. ocymiodora (Opiz) Lej. & Courtois
  • Mentha viridis var. oligotricha Briq.
  • Mentha viridis var. phaneroneura Briq.
  • Mentha viridis var. phyllopogon Briq.
  • Mentha viridis var. piperella Lej. & Courtois
  • Mentha viridis f. psilostachya Pérard
  • Mentha viridis var. sinuosa Topitz
  • Mentha viridis var. spadana Briq.
  • Mentha viridis var. stenophyllon Topitz
  • Mentha viridis var. tauscheri Topitz
  • Mentha viridis var. tenuiflora (Opiz) Briq.
  • Mentha viridis var. tenuis (Michx.) Briq.
  • Mentha viridis var. walteriana (Opiz) Topitz
  • Mentha walteriana Opiz

Sous-espèces, variétés...

  • Mentha spicata subsp. condensata (Briq.) Greuter & Burdet
Légende
  • Rouge : Genre
  • Jaune : Espèce
  • Orange : Auteur
  • Bleu : Type de subdivision
  • Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/

Bibliographie

  • Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
  • Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche