Pomme de terre

Plantes

Angiospermes

Dicotylédones

Solanacées

Nom latin : Solanum tuberosum

Famille : Solanacées

Nom(s)Pomme de terre

Poire de terre, Cartoufle, Patate, Patate trufle, Tartifle

Autres langues : Potato (anglais)

Anglais Irish Potato

Italien Patata

Castillan Patata

Catalan Patatera

Hollandais Aardappel

Allemand Erdapfel, Kartoffel

Grec Πατάτα

et aussi en...

Albanien (Albanie) Patatja
Arabe بطاطس
Arménien (Arménie) Կարտոֆիլ
Azerbaïdjanais (Azerbaïdjan) Kartof
Bahamien (Bahamas) Krompir
Basque (Pays Basque) Patata
Biélorusse (Biélorussie) Бульба
Bosniaque (Bosnie-Herzégovine) Бәрәңге
Bulgare (Bulgarie) Картоф
Cap-Verdien (Cap Vert) Çĕр улми
Chypriote (Chypre) Taten
Coréen (Corée du Sud) 감자
Croate (Croatie) Krumpir
Danois (Danemark) Kartoffel
Espéranto Terpomo
Ethiopien (Ethiopie) Kartul
Finlandais (Finlande) Peruna
Grenadin (Grenade) Buntàta
Groenlandais (Groenland) Baloca
Guinéen (Guinée) Praase
Hongrois (Hongrie) Burgonya
Indonésien (Indonésie) Kentang
Iranien (Iran) سیب‌زمینی
Islandais (Islande) Kartafla
Israëlien (Israël) תפוח אדמה
Koweïtien (Koweït) Aval dor
Letton (Lettonie) Kartupelis
Liechtensteinois (Liechtenstein) Aerpel
Lituanien (Lituanie) Valgomoji bulvė
Macédonien (Macédoine) Компир
Malayalam (Inde, Kerala) ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
Mandarin (Chine) 馬鈴薯
Ourdou (Pakistan) آلو
Ouzbek (Ouzbékistan) Kartoshka
Polonais (Pologne) Ziemniak
Portugais (Portugal) batata
Roumain (Roumanie) Cartof
Russe (Russie) Картофель
Salvadorien (Salvador) Potatis
Serbie (Serbe) Krompir
Seychellois (Seychelles) Buđet
Slovaque (Slovaquie) Ľuľok zemiakový
Suèdois (Suède) potatis
Tadjik (Tadjikistan) Себзаминӣ
Tchèque (Tchéquie) Lilek brambor
Turc (Turquie) Patates
Ukrainien (Ukraine) Картопля
kazakh (Kazakhstan) Картоп

Habitats

Cultivé en grand partout en France, en Europe et presque tout le globe ; originaire de l'Amérique méridionale. = Juin-septembre

Acidité du sol (pH)

Sols basiques (pH 7,5 à 8,0)

A savoir

Sur le plan botanique, la pomme de terre est classée comme un légume tige plutôt que comme un légume racine. En effet, ses tubercules sont des tiges souterraines qui ont subi une transformation.

La plante produit également un fruit, une baie qui ressemble à une petite tomate. Cependant, il est important de noter que ce fruit, comme toute la plante, contient des composés toxiques appelés alcaloïdes et solanines, surtout lorsque les tubercules sont germés ou exposés à la lumière, rendant ainsi ces parties non comestibles.

Photos

Liens Ressources

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Préférences écologiques

La pomme de terre préfère des conditions ensoleillées, tolérant des niveaux de lumière élevés. Elle se développe dans des températures modérées, généralement entre 7 et 10°C. Son habitat idéal se trouve dans des sols riches en matière organique, avec un pH légèrement alcalin et un bon niveau de nutriments. Elle nécessite une humidité relative modérée et préfère des sols dont la texture est intermédiaire entre argile et limon. La pomme de terre s'adapte bien aux climats intermédiaires, entre l'océanique et le continental, ce qui lui permet de prospérer dans divers environnements.

Facteurs climatiques

Luminosité

Température

Humidité

Continentalité

Propriétés du sol

Humidité

Texture

Nutriments

Matière organique

Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021

Illustrations

Description scientifique

2624 Solanum tuberosum L. Pomme de terre - Plante vivace de 30-80 cm, velue, à rameaux souterrains produisant de gros tubercules
- tiges herbacées, robustes, anguleuses, dressées
- feuilles pennatiséquées, à 3-5 paires de segments ovales, pétiolulés, obliques ou en coeur à la base, entremêlés de segments sessiles très petits
- fleurs violettes, lilacées ou blanches, grandes, en cymes ombelliformes longuement pédonculées
- calice assez grand, à lobes lancéolés
- corolle pubescente, 2 fois plus longue que le calice
- baies grosses, globuleuses, verdâtres.

Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011

Reproduction

Période de floraison

Juin - Septembre

Inflorescence

Cyme unipare scorpioïde

Type de fruit

Baie

Couleur de la fleur

Bleu, blanc

Type de sexualité

Hermaphrodite

Pollinisation

Entomogame

Dissémination

Endozoochore

Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021

Haut. 40-80 cm. Tige rameuse, anguleuse, à poils épars ou presque glabre, produisant de gros tubercules souterrains. Feuilles pennatiséquées ; folioles ovales à largement lancéolées, gén. entières, +/- sessiles, entremêlées de foliolules env. de même forme. Fleurs gén. en 2 cymes terminales. Corolle blanche, violet clair ou rosée, diamètre 2-3 cm, tube court, 5 lobes étalés à réfléchis. Anthères réunies en tube autour du style. Baie globuleuse, vert jaunâtre, diamètre env. 2 cm.

Source : Flora Helvetica 2018

Répartition

Légende

non renseignée

présence

présence à confimer

douteux

disparu

erreur

erreur à confirmer

Source :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica

D'autres cartes de répartition géographiques...

Observations autour du lieu

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Classification

Taxonomie

Embranchement : Tracheophyta

Classe : Magnoliopsida

Ordre : Solanales

Famille : Solanaceae

Genre : Solanum

Nom scientifique : Solanum tuberosum L.

Statut du nom : Accepted

Publication : Sp. Pl.: 185 (1753)

Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].

Nom valide

Solanum tuberosum L.

Synonymes

Solanum andigenum Juz. & Bukasov
Solanum andigenum subsp. aya-papa Bukasov & Lechn.
Solanum andigenum subsp. bolivianum Lechn.
Solanum andigenum subsp. ecuatorianum Lechn.
Solanum aquinas Bukasov
Solanum chiloense Berthault
Solanum chilotanum Hawkes
Solanum cultum Berthault
Solanum diemii Brücher
Solanum fonckii Phil.
Solanum kesselbrenneri Juz. & Bukasov
Solanum leptostigma Juz. & Buk.
Solanum molinae Juz.
Solanum oceanicum Brücher
Solanum ochoanum Lechn.
Solanum sanmartiniense Brucher
Solanum subandigena Hawkes
Solanum tascalense Brucher
Solanum tuberosum var. guaytecarum Hawkes
Solanum tuberosum var. tuberosum
Solanum tuberosum subsp. tuberosum
Solanum zykinii Lechn.

Sous-espèces, variétés...

Solanum tuberosum subsp. andigena (Juz. & Bukasov) Hawkes
Solanum tuberosum f. ccompis (Bukasov) Ochoa
Solanum tuberosum f. cevallosii (Bukasov) Ochoa
Solanum tuberosum f. huacalajra (Bukasov) Ochoa
Solanum tuberosum var. longibaccatum (Bukasov) Ochoa
Solanum tuberosum f. pallidum (Bukasov) Ochoa

Légende

Rouge : Genre
Jaune : Espèce
Orange : Auteur
Bleu : Type de subdivision
Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)

Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/

Bibliographie

Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011
Lauber K., Wagner G., Gygax A. - Flora Helvetica. Version 2018 (5ème édition) - infoflora.ch
Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
Api Trefle.io
The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/
GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Solanum_tuberosum
Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Solanum_tuberosum
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Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org

Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche