Nom latin : Heracleum sphondylium
Famille : Apiacées
Nom(s)Berce commune
Berce des prés, Berce sphondyle, Berce spondyle, Branc-ursine, Fausse Acanthe, Grande Berce, Herbe du Diable, Patte-d'ours
Autres langues : Cow-parsnip (anglais)
et aussi en...
- Chypriote (Chypre) Bras Gawl
- Danois (Danemark) Almindelig bjørneklo
- Finlandais (Finlande) Etelänukonputki
- Islandais (Islande) Hestahvönn
- Norvègien (Norvège) bjøn-kjæx
- Salvadorien (Salvador) Björnloka
- Slovaque (Slovaquie) Boľševník borščový
- Suèdois (Suède) björnloka
- Tchèque (Tchéquie) Bolševník obecný
Habitats
Prés et bois humides, dans presque toute la France ; nul dans la région méditerranéenne
Acidité du sol (pH)
Sols neutres (pH 5,5 à 6,5)
A savoir
La berce commune, plante aux multiples usages, se prête bien à la préparation de plats, que ce soit en potage ou cuite comme des épinards. En Russie, elle fait partie intégrante du traditionnel borchtch, tandis que ses tiges coupées en rondelles sont séchées pour devenir de savoureuses friandises. Les graines aromatiques de la plante servent également d’aromates en cuisine. De plus, macérées dans l'alcool, elles peuvent offrir une liqueur à la fois digestive et apaisante.
En médecine, la berce commune est prisée pour ses propriétés hypotensives et diurétiques, et elle est utilisée pour réduire le taux d'urée dans le sang. Sa teinture est également employée pour traiter divers troubles, y compris les dysfonctions sexuelles et les désagréments menstruels. Bien qu’elle soit moins toxique que la redoutable berce du Caucase, qui peut atteindre 4 mètres et causer des brûlures cutanées importantes, elle présente tout de même des risques pour les peaux sensibles.
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Préférences écologiquesLa berce commune se développe principalement dans des habitats variés tels que les routes, les haies, les prairies et les bois, surtout en montagne jusqu'à des altitudes de 2500 m. Cette plante préfère les sols riches et humides, avec une bonne proportion de matière organique. Elle se plaît dans des environnements bien exposés à la lumière, ne nécessitant pas de conditions extrêmes. La berce commune s'épanouit dans des températures modérées, généralement autour de 7-10°C, et se retrouve souvent dans des zones où l'humidité atmosphérique est suffisante. Les sols favorables à sa croissance sont ceux qui ont un pH neutre et une texture intermédiaire, offrant à la fois une bonne aération et des nutriments adéquats.
Facteurs climatiquesLuminositéTempératureHumiditéContinentalitéPropriétés du solpHHumiditéTextureNutrimentsMatière organiqueSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021IllustrationsCopyright ?Description scientifique
1531 Heracleum sphondylium L. Branc-Ursine - Plante vivace d'environ 1 mètre, à tige robuste, fortement sillonnée-anguleuse, creuse, velue-hérissée - feuilles grandes, pubescentes-blanchâtres en dessous, pennatiséquées, à 3-5 segments ovales, oblongs ou lancéolés, pétiolulés, les inférieurs écartés, dentés, lobés ou pennatipartites - ombelles à 15-30 rayons - fleurs blanches, à pétales extérieurs plus grands, rayonnants, bifides, à lobes oblongs - ovaire pubescent - fruit glabre, obovale, émarginé au sommet - commissure à 2 bandelettes.
Source : Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011Reproduction
Période de floraisonJuin - SeptembreInflorescenceOmbelle d'ombellulesType de fruitAkèneCouleur de la fleurBlancType de sexualitéAndrodioïquePollinisationEntomogameDisséminationAnémochoreSource : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021Haut. 50-150 cm. Tige dépassant 5 mm d'épaisseur à la base, robuste, densément hérissée de poils raides, fortement sillonnée-anguleuse. Feuilles grandes, polymorphes, glabrescentes ou couvertes sur les 2 faces de poils courts et raides. Pétioles élargis en gaines. Ombelles à 15-30 rayons. Involucre nul ou à 1-3 bractées. Bractéoles réfléchies, linéaires, acuminées. Fleurs blanches, vert jaunâtre ou rosées, celles du pourtour à pétales ext. plus grands. Fruit discoïde, elliptique, glabre, long de 6-10 mm, entouré d'une aile large.Source : Flora Helvetica 2018RépartitionLégendenon renseignéeprésenceprésence à confimerdouteuxdisparuerreurerreur à confirmerSource :
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela BotanicaD'autres cartes de répartition géographiques...
Observations autour du lieuChargement des observations...ClassificationTaxonomie
Embranchement : TracheophytaClasse : MagnoliopsidaOrdre : ApialesFamille : ApiaceaeGenre : HeracleumNom scientifique : Heracleum sphondylium L.Statut du nom : AcceptedPublication : Sp. Pl.: 249 (1753)Source : GBIF: The Global Biodiversity Information Facility (2024) - https://www.gbif.org/ [28 mai 2024].Nom valide
Heracleum sphondyliumSynonymes
- Heracleum australe
- Heracleum laciniatum
- Heracleum sphondylium var. sphondylium
Sous-espèces, variétés...
- Heracleum sphondylium var. akasimontanum
- Heracleum sphondylium subsp. algeriense
- Heracleum sphondylium subsp. alpinum
- Heracleum sphondylium subsp. aurasiacum
- Heracleum sphondylium subsp. embergeri
- Heracleum sphondylium subsp. granatense
- Heracleum sphondylium var. lanatum
- Heracleum sphondylium subsp. montanum
- Heracleum sphondylium var. nipponicum
- Heracleum sphondylium subsp. orsinii
- Heracleum sphondylium subsp. pyrenaicum
- Heracleum sphondylium subsp. sibiricum
- Heracleum sphondylium subsp. suaveolens
- Heracleum sphondylium subsp. ternatum
- Heracleum sphondylium subsp. transsilvanicum
- Heracleum sphondylium subsp. trifoliolatum
- Heracleum sphondylium var. tsaurugisanense
- Heracleum sphondylium subsp. verticillatum
Légende- Rouge : Genre
- Jaune : Espèce
- : Auteur
- Bleu : Type de subdivision
- Vert : Nom de la subdivision (sous espèce, variété, hybride)
Source : The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/Bibliographie- Flore descriptive et illustrée de la France, de la Corse, et des contrées limitrophes par Hippolyte Coste (1858-1924) ; Projet de numérisation de la flore de L'Abbé Coste par le réseau Tela botanica - 2011
- Lauber K., Wagner G., Gygax A. - Flora Helvetica. Version 2018 (5ème édition) - infoflora.ch
- Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
- Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
- Api Trefle.io
- The Plant List (2013). Version 1.1. Publié sur Internet; http://www.theplantlist.org/
- GBIF.org (2024) accessible à l'URL : https://www.gbif.org [05 mai 2024].
- Fiche Wikipedia de l'espèce : https://fr.wikipedia.org/wiki/Heracleum_sphondylium
- Fiche WikiSpecies : https://species.wikimedia.org/wiki/Heracleum_sphondylium
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- Les données taxonomiques relatives à l'espèce ainsi que les données scientifiques associées sont issues de la compilation de différentes sources : Tela-Botanica / Inpn / Gbif / PlanteNet / Trefle.io / ThePlantList.org
- Référentiel des trachéophytes de France métropolitaine et régions avoisinantes, Benoît Bock & al., version 8.00 du « 26 octobre 2021 ».
- Données personnelles - B. Oddos Giamarchi (BOG), 2000- 2024, Parlons Plantes : Sorties Botaniques en Ardèche
