Menthe en grappe, Menthe en épi, Menthe verte, Menthe crépue, Menthe douce
Autres langues : Spearmint (anglais)
Anglais Garden Mint, Menthol Mint, Spear Mint
Italien Menta romana
Castillan Menta verde
Catalan Menta de bou
Hollandais Aarmunt
Allemand Ähren-Minze
Grec Δυόσμος, Φλισκούνι
et aussi en...
Arabe نعنع (نَعْنَع)، لمام ( لِمام)
Chypriote (Chypre) Mintys Mair
Danois (Danemark) Grøn mynte
Ethiopien (Ethiopie) Rohemünt
Finlandais (Finlande) Viherminttu
Hongrois (Hongrie) Zöld menta (incl. fodormenta)
Letton (Lettonie) Krūzmētra
Lituanien (Lituanie) Šaltoji mėta
Polonais (Pologne) Mięta zielona
Portugais (Portugal) hortelã-comum
Salvadorien (Salvador) Grönmynta
Slovaque (Slovaquie) Mäta klasnatá
Suèdois (Suède) grönmynta
Tchèque (Tchéquie) Máta klasnatá
Acidité du sol (pH)
Sols légèrement basiques (pH 6,5 à 7,0)
A savoir
La menthe marocaine est une plante prisée tant pour ses qualités aromatiques que médicinales. En cuisine, elle est un ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes, notamment les célèbres thés à la menthe, qui sont particulièrement appréciés au Maroc. Son goût frais rehausse également divers plats, apportant une touche vivifiante et parfumée.
En plus de ses usages culinaires, la menthe marocaine possède des propriétés médicinales remarquables. Ses huiles essentielles sont souvent utilisées en aromathérapie pour soulager divers maux, et ses vertus apaisantes en font un allié précieux pour le bien-être. De plus, cette plante attire les pollinisateurs, ce qui en fait une bonne candidate pour les jardins mellifères, contribuant ainsi à la biodiversité.
Les feuilles sont utilisées dans des boissons, comme le cocktail mojito de Cuba, fait de rhum, citron vert et menthe fraîche.
Utilisée en tisane et en infusion, la feuille de menthe verte a une place de choix dans la culture du Maghreb. En effet, le fameux thé à la menthe est concocté en laissant infuser du thé vert avec environ 100 feuilles de menthe fraîche par litre et beaucoup de sucre. Le cultivar Mentha spicata 'Nana', est généralement utilisé ; il se caractérise par un arôme piquant mais doux.
La menthe marocaine préfère des conditions bien spécifiques pour s'épanouir. Elle prospère sous une lumière abondante, se développant facilement dans des environnements héliophiles. Les températures idéales pour sa croissance se situent autour de 7 à 10°C, ce qui lui confère un comportement planitaire à montagnard. Elle aime les sols riches en matière organique, souvent classés comme anmoor ou gyttja, et bénéficie d'une quantité modérée de nutriments. En ce qui concerne l'humidité, la menthe marocaine apprécie une atmosphère assez humide, se situant entre aéromésohygrophiles et aérohydrophiles. Elle préfère des conditions plus douces, avec une continentalité intermédiaire. Son sol, légèrement acide à basique, est généralement argileux et maintient une humidité suffisante pour favoriser sa croissance.
Facteurs climatiques
Luminosité
Température
Humidité
Continentalité
Propriétés du sol
pH
Humidité
Texture
Nutriments
Matière organique
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Description scientifique
Reproduction
Inflorescence
Glomérules spiciformes
Type de fruit
Akène
Couleur de la fleur
Rose
Type de sexualité
Hermaphrodite
Pollinisation
Entomogame
Dissémination
Épizoochore
Source : Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Semblable à M. longifolia, mais plante gén. glabrescente, à feuilles vertes sur les 2 faces, longues de 2-7 cm, à nervures saillantes dessous. Bractées et dents du calice ciliées. Akènes lisses. Odeur de menthe agréable («Spear Mint»).
Source : Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
Julve, Ph., 2021 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 27 avril 2021
Julve, Ph. (coordonnateur) & contributeurs, 2018 ff. chorodep. Listes départementales des plantes de France. Version 2018.04 du 24 avril 2018. Programme chorologie départementale de Tela Botanica
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